Quelle agriculture pour la santé et la planète ?

L’agriculture est au cœur des défis d’environnement et de santé : émissions de gaz à effet de serre, pollutions de l’eau et de l’air par l’azote et les pesticides. La transition écologique repose d’abord sur les pratiques permettant de restaurer la biodiversité dans les sols et les paysages pour réduire les impacts et fournir des services à la société. Les technologies comme le numérique viennent ensuite en appui.