Se nourrir mobilise de multiples fonctions de l’organisme orchestrées par le cerveau. Ces fonctions peuvent être motrices pour saisir les denrées, les mastiquer et les avaler, sensorielles pour reconnaitre et évaluer la nourriture mais aussi non-conscientes quand le tube digestif travaille. Le cerveau commande l’action de manger et sa cessation, régule l’heure des repas et forme les images sensorielles des aliments. Venez découvrir le lien indéfectible entre cerveau et alimentation !
