Atelier démonstratif : découverte de la lacto-fermentation

Mathieu Castant est un ancien chef cuisinier et dorénavement fondateur de Manjar Viu, une entreprise toulousaine de transformation de légumes bio par fermentation. Cet atelier démonstratif vous permettra de rentrer au coeur du processus de lacto-fermentation au cours d’une démonstration en direct !